תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מניחים אבן פיצה על המתלה התחתון של התנור. מחממים תנור לחום של 450 מעלות.
-
בסיר קטן מחממים שמן על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים בצל, שום ומלח; מבשלים כשלוש דקות או עד שהבצל והשום רך. מערבבים פנימה אבקת צ'ילי וכמון; לבשל עוד דקה. מסירים מהאש; מערבבים פנימה שעועית ושלוש כפות מהמים. מעבירים את התערובת למעבד מזון או לבלנדר. מכסים ודופקים בכמה סיבובי הפעלה / כיבוי עד לתערובת שעועית מתפשטת אך עדיין שמנמנה, מוסיפים עוד מים במידת הצורך.
-
עובדים עם טורטיה אחת בכל פעם, מורחים באופן שווה שכבה דקה של תערובת השעועית על הטורטייה. מכניסים ל -1 עד 2 כפות מרוטב קל אנצ'ילדה ו -1 / 4 כוס גבינת אוקאצ'קה. מעבירים טורטייה מעולה לאבן הפיצה. אופים 4 עד 5 דקות או עד שהגבינה מבעבעת והשוליים פריכים.
-
העבירו פיצה לקרש חיתוך; תנו להתקרר למשך דקה. מכניסים לכמה אבוקדו, 2 כפות של פרסקו קוואסו, 1 כף כוסברה ו -1 כף מהבצל האדום. חזור על הפעולה עם שאר החומרים כדי להכין שמונה פיצות בסך הכל.
עובדות תזונה
למנה: 167 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 0.9 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 17 מ"ג כולסטרול, 737 מ"ג נתרן, 17 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 7 גרם חלבון.רוטב אנצ'ילדה קל
רכיבים
הוראות
-
בסיר גדול מחממים שמן על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים בצל, שום ומלח קמצוץ; מבשלים ומערבבים למשך 2 דקות. מערבבים עגבניות ופלפל קאיין. מבשלים, מכוסים, במשך 4 עד 5 דקות או עד שניתן לרסק בקלות עגבניות. תנו להתקרר מעט. מעבירים את תערובת העגבניות למעבד מזון או לבלנדר. מכסים ומעבדים או מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מחזירים את התערובת לסיר. מערבבים פנימה רוטב אנצ'ילדה, מרק, שוקולד ודבש. מביאים לרתיחה על אש בינונית; להפחית חום. מתבשלים, לא מכוסים, בערך 20 דקות או סתם עד שהרוטב מסמיך מספיק בכדי לכסות את גב הכף. מתבלים לפי הטעם במלח נוסף.
