תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 450 מעלות. בקערה גדולה שלבו קמח, אבקת אפייה, סוכר, מלח, צימוקים, קינמון ושמנת אבנית. בעזרת בלנדר מאפה חותכים פנימה חמאה עד שהתערובת דומה לפירורים גסים. יוצרים באר במרכז תערובת הקמח. הוסף חלב בבת אחת. בעזרת מזלג מערבבים רק עד לקבלת תערובת לחות.
-
הופכים את הבצק למשטח מקומח קלות. ללוש בצק על ידי קיפול ולחץ עליו בעדינות רק עד שהבצק מחזיק ביחד. טפטים או מרדדים קלות בצק עד עובי 3/4 אינץ '. חותכים בצק עם חותך ביסקוויטים מקומח של 2/2 אינץ '; גרוטאות מחדש לפי הצורך וטבלו את החותך לקמח בין החתכים. מפזרים ביסקוויטים חתוכים עם סוכר קינמון
-
מניחים עיגולי בצק זה בזה בגודל של אינץ 'אחד על גבי נייר אפיה לא משומן. אם תרצו, מברישים בחלב נוסף. אופים 10 עד 14 דקות או עד להזהבה. מוציאים את הביסקוויטים מגיליון האפייה ומגישים חם.
*הערה:
אם אבקת אפייה או קרם אבנית נראים גושים, מנפים אותה דרך מסננת רשת עדינה.
**הערה:
ניתן גם לגלגל בצק לעיגול ולחתוך אותו ל טריזים או לגלגל אותו למלבן ולחתוך אותו לרצועות או ריבועים.
זרוק ביסקוויטים:
הכן לפי ההוראות דרך שלב 1, למעט הגדל את החלב ל -1 / 4 כוסות. בעזרת כף גדולה שופכים בצק ל -12 תלוליות על תבנית אפייה משומנת. לאפות כמצוי. מכין 12 ביסקוויטים.
ביסקוויטים מחלב חלב:
הכינו כנדרש, למעט ביסקוויטים מבצק מגולגל תחליפי 1 1/4 כוסות חלב חמאה או חלב חמוץ ל -1 כוס חלב. עבור ביסקוויות טיפות תחליף 1/2 כוסות חלב חמאה או חלב חמוץ ל -1 / 4 כוסות חלב.
עובדות תזונה
למנה: 231 קלוריות, (7 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 32 מ"ג כולסטרול, 427 מ"ג נתרן, 26 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 4 גרם חלבון.
