עוף, אורז בר וקדרת ירקות | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 חבילה של 6 אונקיות תערובת תבואה ארוכה ואורז בר
• 3 כוסות עוף מבושל קצוץ
• 2 כוסות שעועית ירוקה קפואה קפואה, מופשרת
• 1 אונקיה 10.75 גרם קרם מרוכז של סלרי מרוכז
• 1 8 גרם אונקיות ערמומי מים חתוכים, סחוטים
• ½ כוס מיונז או רוטב סלט
• ½ כוס בצל קצוץ (בינוני אחד)
• 3 כפות שקדים חתוכים
• 1 צנצנת אונקיה פימיינטוס חתוכה, סחוטה
• 1 כף מיץ לימון
• 1 כוס גבינת צ'דר מגורדת (4 אונקיות)

הוראות

• שלב 1

  מבשלים מערבבים אורז לפי הוראות החבילה.

• שלב 2

  בינתיים, בקערה גדולה במיוחד משלבים עוף, שעועית ירוקה, קרם מרק סלרי, ערמונים מים, מיונז, בצל, שקדים, פימיינטוס ומיץ לימון. הוסף תערובת אורז מבושל לתערובת העוף; מערבבים לשילוב. כפית לתבנית אפייה מלבנית בת 3 רבעים. (להגשה היום, השמיט את שלב 3 והמשיך עם שלב 4, למעט אופה, מכוסה, למשך 30 דקות.)

• שלב 3

  מכסים את התבנית בחוזקה בניילון נצמד, ואז בנייר כסף. צמרר עד 24 שעות. (או להקפיא עד חודשיים. להפשיר במקרר למשך 24 עד 48 שעות או עד להפשרה מלאה לפני האפייה.)

• שלב 4

  מחממים תנור לחום של 350 מעלות. אם מצונן, הסר ניילון נצמד. מכסים בנייר כסף. אופים תבשיל צונן 45 דקות. (או לאפות תבשיל מופשר במשך 55 דקות.) מפזרים גבינה. אופים, לא מכוסים, כחמש דקות יותר או עד להתחממותם והגבינה נמסה.

עובדות תזונה

למנה: 422 קלוריות, (7 גרם שומן רווי, 8 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 68 מ"ג כולסטרול, 773 מ"ג נתרן, 30 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 23 גרם חלבון.