תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מערבבים את השמרים למים חמים להתרככות. מערבבים שמנת חמוצה, שמן בישול, ביצה, סוכר גרגיר, מלח וסודה לשתייה. מקציפים עד לאיחוד טוב.
-
בעזרת כף עץ מערבבים פנימה כמה שיותר מהקמח. הופכים את הבצק למשטח מקומח קלות. ללוש מספיק קמח שנותר ליצירת בצק נוקשה בינוני וחלק ואלסטי (6 עד 8 דקות בסך הכל).
-
מעצבים בצק לכדור. מניחים בקערה משומנת קלות, הופכים פעם אחת לשטח השומן של הבצק. כיסוי; בואו נתרומם במקום חמים עד להכפלה (1-1 / 4 עד 1-1 / 2 שעות). מרפדים נייר אפיה גדול עם נייר כסף. משמנים נייר כסף קלות.
-
נופלים בצק. הופכים למשטח מקומח קלות. מכסים ומניחים לנוח למשך 10 דקות. מגלגלים בצק למלבן בגודל 16X12 אינץ '. מערבבים קליפות לימון לפרי האוכמניות הניתנות להתפשטות. מורחים מילוי מעל 1/2 מאורך המלבן. מקפלים את הבצק כדי ליצור מלבן בגודל 16X6 אינץ '.
-
חותכים את בצק הלחם לרוחב לרצועות בגודל 1 סנטימטר. סובב רצועה אחת פעמיים או שלוש והניח על תבנית האפייה המוכנה. חזרו על הפעולה על רצועות הבצק שנותרו, והשאירו 1-1 אינץ 'בין הרצועות על נייר אפיה. מכסים ומניחים לתפוח 30 דקות.
-
אופים בתנור 375 מעלות למשך 12 עד 14 דקות או עד להזהבה. מוציאים מהתנור; להעביר טוויסטים למתלה תיל.
-
מטפטפים זיגוג אבקת סוכר מעל טוויסטים חמים. מגישים חם או בטמפרטורת החדר. עושה 16.
עובדות תזונה
למנה: 193 קלוריות, 18 מ"ג כולסטרול, 154 מ"ג נתרן, 36 גרם פחמימות,זיגוג אבקת סוכר
רכיבים
הוראות
-
בקערת ערבוב מערבבים יחד אבקת סוכר מנופה, חלב וכפית וניל. הוסף חלב נוסף, כפית בכל פעם, כדי ליצור עקביות מטפטפת.
