צלעות חזיר עם בירה במרינדה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 4 צלעות חזיית עצם או צלעות צלעות חזקות, חתוכות בעובי של 1/4 עד 1-1 / 2 אינץ '(בערך 10- עד 12 גרם. כל אחת)
• 1 בירה בקבוק 12 גרם אונקיה
• 2 שיני שום, טחון
• 1 כף שמן זית
• ¼ כפית מלח
• ½ כפית פלפל שחור גרוס גס
• 4 גרם גבינת צ'דר לבנה, מגורדת או גבינה כחולה, מפוררת (1 כוס)
• 2 כפות אגוזי מלך קצוצים, קלויים
• 2 בצל ירוק, פרוס דק
• שרידי עשבי תיבול טריים (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  הניחו צלעות חזיר בשקית ניילון כבדה ואטמה של 2 ליטר בערכת קערה גדולה מאוד; להניח בצד. בקערה קטנה שלבו בירה, שום, שמן זית, מלח ו -1 / 4 כפית מהפלפל; לשפוך מעל חזיר. שקית חותם; מרינד במקרר לפחות 4 שעות או עד 24 שעות, והפכו את התיק מדי פעם. מסננים צלעות חזיר, השליכו את המרינדה.

• שלב 2

  לקבלת גריל פחם, מסדרים גחלים מחוממות מראש סביב מחבת טפטוף. בדוק אם יש חום בינוני מעל התבנית. הניחו חזיר על מתלה הגריל מעל התבנית. מכסים ומנגלים במשך 35 עד 40 דקות או עד לסיום (160 מעלות צלזיוס) (לגריל גז מחממים גריל מראש. צמצמו את החום לבינוני. התאימו לבישול עקיף. הניחו בשר חזיר בצד הלא מחומם של מתלה הגריל. מכסים ומנגלים כנ"ל .)

• שלב 3

  בינתיים, למילוי, בקערה קטנה מערבבים יחד גבינה, אגוזים, בצל ירוק ונותר פלפל. כפית תערובת על צלעות. מכסים וצולים במשך 2-3 דקות יותר או עד שהגבינה נמסה. מקשטים בעשבי תיבול טריים. עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 428 קלוריות, (8 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 160 מ"ג כולסטרול, 595 מ"ג נתרן, 2 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 0 גרם סוכר, 61 גרם חלבון.