תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
חתוך שומן מבשר. במידת הצורך, חתכו בשר בכדי להכנס לתנור איטי של 5-6 ליטרים. מניחים בצל בסיר איטי; עם הבשר. בקערה בינונית, שלבו רוטב צ'ילי, קולה, קטשופ, חרדל, אבקת צ'ילי, חומץ, כמון, שום, פפריקה, מלח, פלפל שחור ופלפל אדום כתוש; שופכים מעל בשר.
-
כיסוי; מבשלים על הגדרה על אש נמוכה במשך 12 עד 13 שעות או על הגדרת חום גבוה במשך 6 עד 6 1/2 שעות.
-
מעבירים בשר לקרש חיתוך; הסר את הבצל בעזרת כף מחוררת. הניחו את נוזל הבישול בצד. פורסים דק בשר או מתרחקים בשני מזלגות; לשלב בשר עם בצל.
-
הוסף מספיק מנוזל הבישול השמור כדי להרטיב את החזיר. (במידת הצורך, החזירו את תערובת החזיר לסיר. מכסים ובשלו על אש גבוהה בחום למשך רבע שעה נוספת כדי לחמם.) מגישים את תערובת החזיר על לחמניות קלויות. אם תרצו, העלימו כל כריך בקולסלו.
עובדות תזונה
למנה: 322 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 73 מ"ג כולסטרול, 769 מ"ג נתרן, 31 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 9 גרם סוכר, 27 גרם חלבון.
