תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
חתוך שומן מבשר בקר. להקפיא חלקית בקר. פורסים דק על התבואה לרצועות בגודל נשיכה. הניחו בצד.
-
לרוטב, בקערה קטנה מערבבים יחד רוטב דגים, מים, קליפות ליים, מיץ ליים וסוכר. הניחו בצד.
-
שופכים שמן בישול לווק או למחבת גדולה. (הוסף עוד שמן לפי הצורך במהלך הבישול.) מחממים על אש בינונית-גבוהה. מערבבים את הקישואים בשמן חם למשך דקה עד שתיים או עד שהם רכים פריכים. מוציאים קישואים מהווק. הוסיפו לבצל הירוק בצל ירוק; מערבבים יחד -1 -1/2 דקות. הסר את הבצל הירוק מהווק.
-
הוסף לווק החם פלפל ג'לפנו, ג'ינג'ר ושום. מערבבים-טיגון למשך 15 שניות. הוסף בקר; מערבבים ומטגנים במשך 2-3 דקות או עד לבישול. מחזירים קישואים ובצל ירוק לווק.
-
הוסף רוטב. מבשלים ומערבבים 2 דקות יותר או עד לחימום. מגישים מייד עם מקלות אורז מבושלים או אורז. מפזרים כוסברה. עושה 3 מנות.
טיפים
מכינים ירקות; מכסים ומצננים עד 4 שעות.
עובדות תזונה
למנה: 339 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 74 מ"ג כולסטרול, 242 מ"ג נתרן, 30 גרם פחמימות, 31 גרם חלבון.
