כיכרות בשר ספרדיות | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 ביצה טרופה גדולה
• ¾ כוס שיבולת שועל מגולגלת לבישול מהיר
• ½ כוס זיתים ירוקים ממולאים בפימיינטו, חתוכים
• ¼ כוס חתוכה פטרוזיליה עלים שטוחים או פטרוזיליה מתולתלת
• ¼ כוס רסק עגבניות
• ¼ כפית פלפל
• 1 קילו בקר טחון רזה
• ¼ כוס ג'לי פלפל ג'לי או ג'לי תפוחים, מומסים
• 1 עגבניה בינונית, קצוצה
• ⅓ כוס סלסה שמנמנה
• ¼ כוס מלפפון קצוץ
• 2 כפות זיתים ירוקים ממולאים בפימינטו (לא חובה)
• 4 עלי חסה טריים
• 8 לחם פרוסות דקות, קלוי (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  בקערה בינונית משלבים את הביצה, שיבולת שועל מגולגלת, 1/2 כוס הזיתים, הפטרוזיליה, רסק העגבניות והפלפל. מוסיפים את הבקר הטחון; לערבב היטב. צרו לארבע כיכרות בשר בגודל 4x2-1 / 2x1 אינץ '.

• שלב 2

  גריל בשר כיכרות על מתלה של גריל חשוף ישירות על אש בינונית למשך 16 עד 18 דקות או עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל -160 מעלות ופנה פעם אחת. מברשת עם ג'לי מומס; גריל למשך 2 דקות נוספות.

• שלב 3

  בינתיים, לצורך התענוג, בקערה קטנה שלבו את העגבנייה, הסלסה, המלפפון, ואם רוצים, את 2 כפות הזיתים. מחלקים את החסה, ואם רוצים, פרוסות לחם בין 4 צלחות ארוחת ערב. מכניסים את כיכרות הבשר ומתענגים. עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 362 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 125 מ"ג כולסטרול, 479 מ"ג נתרן, 31 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 26 גרם חלבון.