תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
חותכים עוף לרצועות דקות בגודל נשיכה. לרוטב, בקערה קטנה מערבבים יחד את מרק העוף, רוטב הסויה, יין האורז או היין הלבן, הקורנפלור והסוכר. הניחו בצד.
-
שופכים שמן בישול לווק או למחבת גדולה. (הוסף עוד שמן לפי הצורך במהלך הבישול.) מחממים על אש בינונית-גבוהה. מערבבים שום שום בשמן חם למשך 15 שניות. הוסף גזר; מערבבים 3 דקות. הוסף פטריות, ואם משתמשים בתרמילי אפונה טריים; מערבבים בערך כדקה יותר או עד שהגזר ובלילי האפונה פריכים רכים. מוציאים את הירקות מהווק.
-
מוסיפים את העוף לווק החם. מערבבים-מטגנים למשך 2-3 דקות או עד שלא נשאר שום ורוד. דחפו את העוף ממרכז הווק. מערבבים רוטב. מוסיפים את הרוטב למרכז הווק. מבשלים ומערבבים עד שמסמיך ומבעבע.
-
החזירו את הירקות המבושלים לווק. הוסף ערמונים מים, ואם משתמשים, תרמילי אפונה מופשרים. מערבבים את כל החומרים יחד לציפוי ברוטב. מבשלים ומערבבים כדקה יותר או עד לחומם. מגישים מייד מעל אורז מבושל חם. עושה 4 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 439 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 54 מ"ג כולסטרול, 685 מ"ג נתרן, 62 גרם פחמימות, 29 גרם חלבון.
