סלט אשכוליות-מיסו | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 כוסות חסה רומנית קרועה
• 2 כוסות תרד טרי קרוע
• ½ כוס פלפל מתוק צהוב קצוץ
• 3 כפות משחת מיסו *
• 2 כפות חומץ אורז
• 2 כפות שמן סלט
• 2 כפיות סוכר
• 1 עגבניה בינונית חתוכה ל טריזים
• 2 - 3 אשכוליות קטנות, קלופות וחתוכות
• ¼ כוס פטריות אנוקי טריות

הוראות

• שלב 1

  בקערה גדולה משלבים רומאנה, תרד ופלפל מתוק. בקערה קטנה שלבו מיסו, חומץ, שמן סלט וסוכר; להקציף עד לקבלת תערובת חלקה. שופכים תערובת מיסו על תערובת ירקות; לזרוק למעיל. מעבירים לקערת ההגשה. מכניסים טריזי עגבניות, קטעי אשכוליות ופטריות אנוקי. עושה 4 עד 6 מנות.

*

חפש משחת מיסו (המכונה גם רסק שעועית) באזור האוכל המזרחי בסופרמרקטים גדולים יותר או בחנויות מזון מתמחות.

עובדות תזונה

למנה: 158 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 6 גרם שומן רב בלתי רווי, 0 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 488 מ"ג נתרן, 20 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 11 גרם סוכר, 4 גרם חלבון.