תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
במחבת קטנה ויבשה טוסט זרעי כמון על אש בינונית למשך 2-3 דקות או עד קלוי קלות. מסירים מהאש; מגניב. מרסקים מעט בעזרת מרגמה ועלי או מערוך.
-
בקערה גדולה שלבו ביצים, 3 כפות שמן זית, שום, מלח וזרעי כמון כתושים. מערבבים שורש סלרי מגורר ובטטה עד לאיחוד. יוצרים תערובת ל -16 עוגות, תוך ערבוב תכוף לשמירה על תערובת הביצים.
-
במחבת גדולה מחממים 1 כף משמן הזית שנותר על אש בינונית-גבוהה. מניחים בזהירות חלק מהעוגות במחבת חמה. מבשלים על אש בינונית-גבוהה 5 עד 6 דקות או עד להזהבה, הופכים פעם אחת. חזור על הפעולה עם תערובת הירקות שנותרה, והוסיף שמן נוסף לפי הצורך במהלך הבישול. במידת הצורך, הפחיתו את החום לבינוני כדי למנוע התייבשות. מסננים על מגבות נייר.
-
הניחו עוגות מבושלות על תבנית אפייה בתנור של 300 מעלות כדי להתחמם תוך כדי בישול קבוצות שנותרו. מגישים עם שמנת חמוצה או רוטב תפוחים. מכין 16 עוגות.
טיפ למבחן המטבח:
להכנה מהירה יותר, השתמש בגרוסת הלהקה של מעבד המזון בכדי לגרוס שורש סלרי קלוף ובטטות.
עובדות תזונה
למנה: 62 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 26 מ"ג כולסטרול, 93 מ"ג נתרן, 3 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 1 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.
