עוגת גבינה מתאבן | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

¼ כוס מרגרינה או חמאה, מומסת
6 סדינים בצק פילו קפוא (יריעות בגודל 18X14 אינץ '), מופשרים
½ אונקיה צנצנת לבבות ארטישוק
3 8 גרם אוניית גבינת שמנת, מרוככת
1 ¼ כוסות גבינת פטה מפוררות (5 גרם)
½ כפית אורגנו מיובש, כתוש
¼ כפית אבקת שום
3 ביצים
¼ כוס בצל ירוק פרוס
פרוסות עגבניות שזיפים (לא חובה)
זיתים יווניים מלאים או בשלים (לא חובה)
עלי בזיליקום טריים (לא חובה)

הוראות

שלב 1
לקבלת קרום, מברישים את החלק התחתון והדפנות של תבנית קפיצית בגודל 9 אינץ 'עם חלק מהמרגרינה המומסת. גלגל בצק פילו; מכסים בניילון נצמד. הסר גיליון פילו אחד וחותך לעיגול בגודל 13 אינץ '. הקפידי את העיגול אל התבנית המוכנה מחוץ למרכז כך שהפילו משתרע על 3 ס"מ בצד התבנית. מברישים במרגרינה מומסת. חזור על הפעולה עם יתרת הפילו ושאר המרגרינה, והניח את הסדינים מחוץ למרכז כדי לכסות את החלק התחתון והצד של התבנית. הכינו 2 חריצים במרכז הפילו כדי שהאדים יימלטו.
שלב 2
אופים בתנור בחום של 400 מעלות 9 עד 10 דקות או עד להזהבה בהירה. מצננים על מתלה תיל. הורידו את טמפרטורת התנור לחום של 325 מעלות
שלב 3
בינתיים, מסננים וקוצצים ארטישוקים, ושומרים 2 כפות מהמרינדה; להניח בצד.
שלב 4
בקערת ערבוב גדולה מקציפים גבינת שמנת עם מערבל חשמלי עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים אבקת פטה, אורגנו ואבקת שום. מקציפים היטב. הוסף ביצים; לנצח רק עד לשילוב. אל תעבור יתר על המידה. מערבבים לבבות ארטישוק, מרינדה שמורה ובצל ירוק. יוצקים לקרום. אופים בתנור 325 מעלות צלזיוס 35 עד 40 דקות או עד שהמרכז מוגדר רך והחוץ נשאר יציב כשנוערים בעדינות. מגניב.
שלב 5
כיסוי; מקררים לפחות שעתיים או עד 24 שעות. להגשה, הוציאו מהתבנית, ובמידת הצורך, הניחו לעמוד להביא לטמפרטורת החדר או להגיש מיד. אם תרצו, מעל עם פרוסות עגבנייה, זיתים ועלי ערבות. חתוך ל טריזים. עושה 14 מנות מנה.