תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה בינונית להקציף יחד קמח חומוס, פטרוזיליה, שום, מלח כשר ואבקת צ'ילי. הוסף מים ו -2 כפות. של שמן הזית. להקציף עד לקבלת תערובת חלקה. נותנים לבלילה לעמוד 15 דקות.
-
בינתיים, התחמם מראש את הבשר. הוסף 1 כפית. של השמן עד מחבת ברזל יצוק בגודל 10 אינץ 'או לתנור כבד. מניחים את המחבת בשליש העליון של התנור כדי להתחמם מראש 5 דקות (תחתית התבנית צריכה להיות 5 סנטימטרים מהאש). אוחזים בידית המחבת עם רפידות חמות, יוצקים מחצית מהבלילה (כ- 3/4 כוס) למחבת; מורחים בזהירות את הבלילה באופן אחיד בעזרת מרית אופסטית.
-
מחזירים את המחבת לתנור ומטגנים כ -4 דקות או עד שחום זהוב וחום כהה מעט באזורים מסוימים. משחררים מהמחבת עם מרית רחבה ומעבירים למגבות נייר. חוזרים על הפעולה עם הבלילה שנותרה, מחממים מראש את המחבת עם 1 כפית הנותרה. שמן דקה לפני הוספת הבלילה שנותרה. מגישים בטמפרטורת החדר או מחממים את הסוצ'ה בתנור בחום של 350 מעלות על נייר אפייה 5 דקות. חותכים סיבובים לשניים.
עובדות תזונה
למנה: 192 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 7 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 157 מ"ג נתרן, 18 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 6 גרם חלבון.
