מגש אנטיפסטי | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 קילו בשר מעדנייה פרוס (כמו סלמי, קפוקולו פיקנטי, פרושוטו ו / או מורטדלה)
• 8 גרם גבינות שונות, קוביות (כגון פרמזן, אסיאגו, מוצרלה טרייה, פרובולון ו / או גבינה כחולה)
• 1 ½ כוס זיתים במרינדה, זיתים במרינדה ו / או לבבות ארטישוק במרינדה
• 1 צנצנת 12 אונקיה קלויה פלפלים מתוקים אדומים ו / או צהובים, סחוטה ונחתכה לרצועות ברוחב אינץ '
• 1 כוס עגבניות שרי ו / או ענבים
• בזיליקום טרי טרי (לא חובה)
• ½ כוס שמן זית
• ¼ כפית מלח כשר גס
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס טרי
• 1 8 גרם כיכר לחם איטלקי פרוס

הוראות

• שלב 1

  מסדרים בשרים, גבינות, זיתים, פלפלים מתוקים ועגבניות על מגש גדול. אם תרצו, מפזרים בזיליקום טרי. מניחים שמן בקערה או בכלי רדוד. מפזרים מלח ופלפל שחור. מטפטפים מעט מתערובת השמן על הבשרים, הגבינות והירקות. הגישו את תערובת השמן שנותרה לצד המגש לטבילה או טפטוף. מגישים עם לחם.

עובדות תזונה

למנה: 363 קלוריות, (8 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 14 גרם שומן חד בלתי רווי), 46 מ"ג כולסטרול, 1100 מ"ג נתרן, 14 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 1 גרם סוכר, 17 גרם חלבון.

---

זיתים במרינדה

רכיבים

• 2 כוסות זיתים שחורים ו / או ירוקים, מגולענים, שטופים וסחוטים
• ½ כוס שמן זית כתית נוספת
• 2 רצועות קליפות לימון בגודל 3.5 אינץ '
• ½ כוס מיץ לימון
• 4 - 6 שיני שום פרוסות
• 2 כפיות חתוכות אורגנו טרי או כפית אורגנו מיובש, כתושות
• עלה דפנה 1
• ½ כפית פלפל אדום כתוש

הוראות

• שלב 1

  בצנצנת 1 ליטר עם מכסה על הברגה משלבים זיתים, שמן זית, קליפת לימון, מיץ לימון, שום, אורגנו, עלה דפנה ופלפל אדום כתוש. מכסים ומנערים כדי לצבוע זיתים במרינדה. מקררים למשך יומיים, מנערים צנצנת מדי פעם. לפני ההגשה, בואו לעמוד בטמפרטורת החדר למשך שעה עד שעתיים. הוציאו זיתים מהמרינדה.